सब्जियां सेहत के लिए जबरदस्त फायदेमंद होती हैं।इन्हें खाने से शरीर को भरपूर प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और फाइबर जैसे पोषक तत्व मिल जाते हैं. इनके सेवन से अनगिनत फायदे भी होते हैं। सबसे ज्यादा फायदे वाली सब्जी में करेला, पालक या ब्रोकोली का नाम आता है लेकिन बैगनी रंग की