अधिकतर जब भी हम खाना बनाते है तो खाना थोड़ा बहुत एक्स्ट्रा बच ही जाता है आज तक जितने भी सर्वे हुये है अधिकतर बासी खानों के लिए कभी लाभदायक बताया गया है तो कभी हानिकारक। अभी हाल ही के सर्वे में चावल को लेकर एक न्यूज़ आयी है की बासी चावल हमें कितना लाभ पहुंचाता है अधिकतर लोगो के मुंह से सुना गया है की चावल को खाने से मोटापा आता है पर रिसर्च ने इस तथ्य को नकारते हुए बसी चावल के कुछ अलग ही फायदे बताये है आइए इसके बारे में हम आपको बताते है की चावल को खाने से आपके शरीर को कौन -२ से फायदे होने वाले हैं।
अगली बार जब आपके घर में चावल बच जाए तो उसे फेंकने के बजाय एक मिट्टी के बर्तन में भिंगोकर रातभर के लिए रख दें. सुबह तक ये चावल फर्मेंट हो जाएंगे. आप चाहें तो इस बासी चावल को कच्ची प्याज के साथ सुबह ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं. भले ही ये आपका फेवरेट ब्रेकफास्ट न हो लेकिन बासी चावल को इस तरह खाने के फायदे आपको निश्चित रूप से चौंका देंगे.

1. बासी चावल की तासीर ठंडी होती है. अगर आप बताए गए तरीके से हर रोज बासी चावल खाएंगे तो इससे आपका बॉडी टेंपरेचर भी कंट्रोल में रहेगा.

2. चावल में भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं, जो कब्ज की समस्या में फायदा पहुंचाते हैं.

3. बासी चावल आपको दिनभर के लिए तरोताजा बनाए रखते हैं. इससे दिनभर काम करने के लिए एनर्जी भी मिलती है.

4. अगर आपको अल्सर की समस्या है तो सप्ताह में तीन बार बासी चावल खाएं. इससे जल्दी ही आपका घाव ठीक हो जाएगा.

5. अगर आपको चाय और कॉफी की लत है तो सुबह उठकर चावल खाने से आपकी ये लत कुछ ही दिनों में कंट्रोल हो जाएगी.

एक स्टडी के अनुसार, बासी चावल में माइक्रो-न्यूट्रीएंट्स और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं. ऐसे में हर रोज सुबह बासी चावल खाना फायदेमंद है.